CookPal AI
Sup Labu Musim Gugur

Sup Labu Musim Gugur

Biaya $10, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Menit
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 4 cangkir kubus labu butternut
    • ½ bawang kuning besar, dicincang halus

  • Buah-buahan

    • 1 apel Honeycrisp besar - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu

  • Rempah-rempah & Bumbu

    • 🧂 1 sendok teh garam, lebih banyak jika diperlukan
    • 2 cubitan kayu manis bubuk, atau sesuai selera
    • ½ sendok teh bubuk kari

  • Minyak Masak

    • 1 sendok makan minyak kelapa

  • Bahan Cair

    • 3 ½ cangkir kaldu sayuran
    • ½ cangkir susu almond

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C).

2

Sebarkan kubus labu butternut di atas loyang. Bumbui dengan garam dan kayu manis.

3

Panggang labu dalam oven yang sudah dipanaskan sampai lunak saat ditusuk dengan garpu, sekitar 30 menit.

4

Lelehkan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bubuk kari, apel, bawang, dan garam secukupnya. Tumis sampai empuk, sekitar 10 menit.

5

Tambahkan kaldu, susu almond, dan labu panggang. Didihkan. Kecilkan api ke sedang-rendah dan didihkan selama sekitar 20 menit. Bumbui dengan garam secukupnya.

6

Tambahkan sup ke blender secara bertahap, jika perlu, tidak lebih dari setengah penuh. Tutup, tahan tutupnya di tempatnya. Nyalakan sebentar, lalu haluskan hingga lembut.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

82

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Memanggang labu meningkatkan rasa manis alaminya.Anda bisa mengganti susu almond dengan susu kelapa untuk kekriman ekstra.Tambahkan sejumput pala atau paprika asap untuk profil rasa yang sedikit berbeda.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari atau bekukan hingga 3 bulan.