Untuk sausnya, aduk krim asam, mayones, saus tomat, dan saus sambal bersama-sama dalam mangkuk kecil. Cicipi dan bumbui dengan cabai rawit; dinginkan hingga dibutuhkan.

Opsional: Taburi bawang yang dipotong dadu dengan garam untuk menarik keluar kelembapan. Biarkan selama 15 menit, bilas dengan bersih, tiriskan, dan pindahkan ke mangkuk kering.

Ke dalam mangkuk dengan bawang yang dipotong dadu, tambahkan sisa garam, lada hitam, cabai rawit, bubuk bawang putih, tepung jagung, tepung terigu, dan baking powder, dan aduk hingga tercampur. Tuangkan susu; aduk hingga adonan yang sangat kental terbentuk. Diamkan selama 5 hingga 10 menit.

Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi hingga mencapai suhu 350°F (180°C). Alasi piring dengan tisu.

Masukkan adonan sebesar sendok makan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3 menit per sisinya. Tiriskan di piring yang sudah disiapkan.