CookPal AI
Lumpia Luar Biasa

Lumpia Luar Biasa

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Menit
  • 10 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥬 6 cangkir kubis, diiris halus
    • ½ cangkir kecambah segar
    • 1 batang seledri, dicincang
    • 🧅 2 sendok makan bawang cincang (opsional)

  • Protein

    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok
    • 🦐 1 kaleng (4 ons) udang, ditiriskan

  • Bumbu

    • 2 sendok makan kecap asin
    • ⅛ sendok teh bubuk bawang putih
    • Merica secukupnya

  • Lainnya

    • 2 sendok makan tepung jagung, dibagi
    • 💧 2 sendok makan air dingin
    • 20 kulit lumpia

  • Menggoreng

    • Minyak sayur, secukupnya

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campur kubis, kecambah, seledri, dan bawang dalam mangkuk besar.

3

Aduk udang, kecap asin, bubuk bawang putih, dan merica.

4

Panaskan 1 sendok teh minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan telur dan masak tanpa diaduk sampai matang di kedua sisi, 1 hingga 2 menit.

5

Pindahkan ke talenan dan cincang halus telurnya.

6

Aduk telur cincang ke dalam campuran. Taburi 1 sdm tepung jagung dan biarkan selama 10 menit.

7

Campur air dan 1 sdm tepung jagung dalam mangkuk kecil untuk membentuk pasta perekat.

8

Letakkan kulit lumpia di permukaan. Tambahkan 2–3 sendok makan isian di tengah. Rekatkan tepi dengan pasta tepung jagung, dan gulung dengan erat.

9

Panaskan minyak sayur dalam penggorengan hingga 350°F (175°C). Goreng lumpia dalam batch selama 2–4 menit hingga keemasan.

10

Tiriskan lumpia goreng di atas tisu sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

126

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 57g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Gunakan bahan segar untuk rasa dan tekstur yang lebih baik.Jika ingin opsi vegetarian, ganti udang dengan tahu atau sayuran tambahan.Pastikan kulit lumpia tertutup rapat untuk mencegah kebocoran saat digoreng.Panaskan sisa makanan di penggorengan udara atau oven agar tetap renyah.