CookPal AI
recipe image

Medallion Babi Berbalut Bacon

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu

    • 1 sendok makan bubuk bawang putih
    • 1 sendok teh garam bumbu
    • 1 sendok teh kemangi kering
    • 1 sendok teh oregano kering

  • Daging

    • 🥓 8 lembar bacon
    • 2 pon tenderloin babi

  • Lemak & Minyak

    • 🧈 2 sendok makan mentega
    • 2 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Campurkan bubuk bawang putih, garam bumbu, kemangi, dan oregano dalam mangkuk kecil.

2

Masak bacon dalam wajan tahan oven berukuran besar dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, sampai berwarna cokelat muda dan masih lentur, sekitar 6 hingga 7 menit. Pindahkan bacon ke piring yang dialasi tisu. Buang lemak bacon berlebih dari wajan.

3

Bungkus empat lembar bacon di sekitar setiap tenderloin, amankan setiap lembar dengan 1 hingga 2 tusuk gigi. Potong tenderloin di antara setiap lembar bacon untuk membuat total delapan medallion. Celupkan medallion ke dalam campuran bumbu di kedua sisinya.

4

Lelehkan mentega dan minyak bersama-sama dalam wajan yang sama dengan api sedang-tinggi. Tambahkan medallion dan masak selama 4 menit di setiap sisinya.

5

Pindahkan wajan ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang hingga daging babi tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 17 hingga 20 menit. Termometer instan harus menunjukkan suhu 145°F (63°C) saat dimasukkan ke tengah.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

281

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Prakoki bacon sedikit untuk memastikan ia mudah dibungkus di sekitar daging babi sambil tetap lentur.Gunakan termometer untuk mencapai tingkat kematangan sempurna tanpa terlalu matang.Sajikan dengan sayuran panggang untuk membuat hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.