Kocok mentega dan keju krim bersama-sama dalam mangkuk; aduk tepung hingga adonan membentuk bola. Tutup adonan dengan erat menggunakan bungkus plastik dan dinginkan selama 8 jam hingga semalaman.

Campurkan apel, gula, kayu manis, dan garam dalam panci. Didihkan, kecilkan api, dan tutup. Masak, aduk sesekali, hingga mencapai konsistensi seperti saus apel berpotongan, sekitar 15 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin hingga suhu ruangan.

Angkat adonan dari lemari es dan diamkan pada suhu ruangan selama 30 menit.

Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

Bagi adonan menjadi 10 bagian dan gulung menjadi bola. Gulung setiap bola dengan penggiling adonan menjadi lingkaran berdiameter 3 hingga 4 inci. Isi setengah dari setiap lingkaran adonan dengan isian apel. Basahi tepi dengan sedikit air, lipat adonan di atas isian, dan tekan tepi untuk menutup rapat.

Atur empanada di loyang yang sudah disiapkan.