Potong roti menjadi irisan tebal 1 ½ inci dan letakkan dalam loyang panggang 9x13 inci yang sudah diolesi sedikit minyak.

Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan 1 ½ cangkir susu skim, ⅓ cangkir gula putih, dan 1 sendok makan vanila. Tuangkan campuran telur di atas irisan roti.

Susun irisan apel di atas roti. Taburi kayu manis, pala, dan 2 sendok makan gula putih di atas apel. Tutup dan dinginkan semalaman.

Di pagi hari: Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

Panggang roti sampai berwarna keemasan, sekitar 1 jam.

Sementara itu, campurkan ½ cangkir gula putih, tepung, dan margarin dalam panci. Aduk gula merah, ½ cangkir susu skim, dan 2 sendok teh vanila. Masak hingga mengental.