Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Panaskan gula dalam panci non-stick kecil dengan api sedang hingga larut sepenuhnya; goyangkan dan putar pancinya hingga gula berubah menjadi karamel dengan warna cokelat keemasan gelap; tuangkan ke dalam loyang panggang berkapasitas 1 ½ liter, dan putar untuk melapisi dasar loyang secara merata.

Campurkan krim, susu kental, telur, susu, dan vanila dalam blender; blender pada kecepatan tinggi selama satu menit. Tuangkan campuran di atas gula yang telah dikaramelkan.

Letakkan loyang panggang ke dalam wajan pemanggang yang dalam; tuangkan air mendidih secukupnya hingga mencapai 1 inci dari sisi-sisi loyang.