Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Tempatkan kentang dalam panci dengan air secukupnya untuk menutupi. Didihkan, dan masak hingga empuk, sekitar 20 menit. Tiriskan, dan haluskan dengan 1 sendok teh mentega, dan cukup susu untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.

Haluskan hingga lembut, bumbui dengan garam dan merica.

Dalam wajan besar di atas api sedang, masak sosis hingga panas sepenuhnya. Angkat dari wajan, dan sisihkan.

Tambahkan sisa sendok teh mentega ke dalam wajan, dan goreng bawang bombay di atas api sedang hingga empuk. Campur campuran saus dan air seperti yang diarahkan pada kemasan, dan tambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay. Didihkan, aduk terus, untuk membentuk saus kental.

Tuangkan setengah dari saus ke dalam loyang persegi sehingga melapisi bagian bawah. Letakkan sosis dalam satu lapisan di atas saus. Tuangkan sisa saus di atasnya, lalu tutup dengan kentang tumbuk.