CookPal AI
recipe image

Iga Panggang

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 4 pon iga babi

  • Pemanis

    • 1 cangkir gula merah

  • Bumbu

    • ½ cangkir saus cabai
    • ¼ cangkir saus tomat
    • ¼ cangkir kecap asin
    • ¼ cangkir saus Worcestershire
    • ¼ cangkir rum

  • Rempah-rempah dan Aromatik

    • 2 siung bawang putih, dihancurkan
    • 1 sendok teh mustard kering
    • 1 sejumput merica hitam bubuk

  • Lainnya

    • Semprotan masak

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

2

Potong iga menjadi porsi yang sesuai; bungkus dengan dua lapis aluminium foil.

3

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1½ jam. Buka bungkus dan buang cairan yang menetes.

4

Campur gula merah, saus cabai, saus tomat, kecap asin, saus Worcestershire, rum, bawang putih, mustard, dan merica dalam mangkuk. Balurkan saus pada iga dan rendam pada suhu ruangan selama 1 jam atau dinginkan selama 8 jam hingga semalaman.

5

Panaskan panggangan ke panas sedang. Atur jeruji 4 inci di atas sumber panas; olesi jeruji dengan semprotan masak.

6

Masak iga di panggangan yang sudah dipanaskan selama 30 menit, olesi dengan bumbu perendam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

504

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 23g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Untuk meningkatkan rasa, rendam iga semalaman di lemari es.Simpan cairan yang menetes untuk digunakan kemudian dalam sup untuk tambahan rasa yang lebih kaya.Gunakan panas sedang saat memanggang untuk menghindari pembakaran iga.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.