CookPal AI
recipe image

Sup Jelai, Lentil, dan Jamur

Biaya $12.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 🥕 2 wortel, cincang
    • 🌱 1 tangkai seledri, cincang
    • 🍄 4 cangkir jamur kancing iris

  • Biji-bijian dan Kacang-kacangan

    • ¾ cangkir jelai mutiara
    • ¾ cangkir lentil coklat kering

  • Herba dan Rempah

    • 1 daun salam
    • 1 sendok teh peterseli kering
    • ¼ sendok teh thyme kering
    • 🧂 ¼ sendok teh lada hitam segar

  • Cairan

    • ¼ cangkir minyak zaitun
    • 2 liter kaldu sapi rendah sodium
    • 1 sendok makan sherry kering (Opsional)

  • Jamur Kering

    • 🍄 ⅓ cangkir jamur porcini kering, bilas

LANGKAH

1

Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu tetapi tidak kecokelatan, sekitar 5 menit.

2

Masukkan wortel dan seledri; masak selama 5 menit.

3

Tambahkan jelai dan lentil, aduk rata untuk melapisi dengan minyak. Masak, aduk sesekali, hingga agak kecokelatan.

4

Tuangkan kaldu sapi dan tambahkan daun salam, peterseli, thyme, dan merica. Didihkan.

5

Tambahkan jamur porcini dan kecilkan api. Tutup dan didihkan selama 25 menit.

6

Tambahkan jamur kancing, tutup lagi, dan masak, aduk sesekali, selama 30 menit.

7

Campurkan sherry selama 5 menit terakhir memasak. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

265

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan roti renyah untuk hidangan lengkap.Untuk opsi vegetarian, ganti kaldu sapi dengan kaldu sayuran.Sisa makanan bisa disimpan di lemari es hingga 5 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.