Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C).

Olesi loyang kue ukuran 9 inci dengan mentega. Potong selembar kertas roti cukup besar untuk melapisi bagian dalam loyang dengan beberapa inci lebih panjang di atasnya. Olesi kertas dengan mentega dan tekan ke dalam loyang, meratakan lipatan utama. Potong kelebihan kertas dari sisi hingga tersisa satu atau dua inci berlebih.

Kombinasikan keju krim, gula, tepung, dan garam dalam sebuah mangkuk; aduk dan ratakan bersama dengan spatula hingga sangat halus dan lembut.

Tambahkan vanila dan 1 butir telur; kocok untuk menggabungkan. Kocok telur sisanya satu per satu. Tuangkan krim kental dan aduk hingga halus.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ketuk loyang ke meja untuk memecahkan gelembung udara berlebih.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga mengembang, berwarna cokelat keemasan, dan hampir gosong di pinggiran, selama 50 hingga 55 menit. Tingkatkan suhu oven menjadi 425 derajat F (220 derajat C) selama 10 menit terakhir.

Dinginkan cheesecake hingga suhu ruangan, setidaknya 25 menit. Angkat dan letakkan di atas piring dan kelupas kertas roti, gunakan pisau atau spatula jika diperlukan.