Salad Basque
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porsi
- $12
Salad Basque
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 1 paprika hijau, diiris tipis-tipis
- 1 paprika merah, diiris tipis-tipis
- 1 paprika kuning, diiris tipis-tipis
- 🍅 3 buah tomat segar ukuran sedang - dibuang bijinya, dipotong menjadi empat, dan diiris tipis
- 🥒 1 mentimun besar - dikupas, dibuang bijinya, dan diiris tipis-tipis
- 🧅 1 bawang Spanyol - dikupas, dipotong menjadi dua, dan diiris tipis-tipis
Bumbu
- ⅓ cangkir cuka anggur merah
- ¾ cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 🧂 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok teh gula pasir putih
- ¼ sendok teh oregano kering
- ¼ sendok teh basil kering
- ¼ sendok teh marjoram kering
- Peterseli segar cincang (untuk hiasan)
LANGKAH
Dalam mangkuk besar, aduk rata paprika hijau, merah, dan kuning bersama tomat, mentimun, dan bawang.
Dalam mangkuk sedang, kocok bersama cuka dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam, lada, dan gula. Kocok juga oregano, basil, dan marjoram. Terus kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik dan minyak serta cuka mengemulsi.
Tuangkan saus ke atas sayuran, dan aduk perlahan dengan sendok kayu. Tutup, dan marinasi pada suhu ruangan selama 1 hingga 2 jam, sambil sesekali diaduk. Dinginkan hingga 1 jam sebelum disajikan; kemudian keluarkan dari lemari es, dan biarkan di suhu ruangan. Hiasi dengan peterseli cincang.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
300
Kalori
- 2gProtein
- 11gKarbohidrat
- 28gLemak
💡 Tips
Iris sayuran seramping mungkin untuk meningkatkan tekstur dan rasa.Untuk rasa yang lebih segar, gunakan minyak zaitun extra-virgin berkualitas tinggi dan lada hitam yang baru digiling.Membiarkan salad dimarinasi selama 1-2 jam meningkatkan penyerapan rasa.Sajikan dengan roti renyah atau sebagai pendamping protein panggang untuk hidangan lengkap.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.