Larutkan ragi, gula, dan garam dalam air hangat. Tambahkan air dan yogurt ke dalam tepung dan aduk rata. Adonan akan lembut tetapi tidak lengket. Keluarkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan bentuk menjadi bola. Tutup adonan dengan kain basah dan biarkan mengembang pada suhu ruangan selama 3 jam.

Potong adonan menjadi empat bagian. Bentuk adonan menjadi bulat dan pipihkan setiap bulatan seolah-olah Anda membuat adonan pizza. Tutup bulatan dengan kain basah dan biarkan adonan beristirahat selama 15 menit.

Panaskan wajan besi cor atau penggorengan di atas api sedang-tinggi. Letakkan satu bulatan adonan di wajan dan panggang hingga muncul bintik-bintik cokelat di bagian bawah, sekitar 1 menit. Balik roti dan panggang selama 1 menit tambahan. Angkat roti dan bungkus dengan handuk dapur bersih untuk menjaga kehangatannya.