CookPal AI
recipe image

Daging Rusa Jerky Berbumbu Bir

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 2 pon daging rusa tanpa lemak, dipotong tipis-tipis

  • Bumbu Cair

    • 1 kaleng atau botol (12 ons cair) bir (seperti Budweiser)
    • ½ cangkir kecap asin
    • ½ cangkir saus Worcestershire

  • Bumbu Kering

    • 🧂 1 sendok makan garam
    • 1 sendok teh bawang putih segar cincang
    • 1 sendok teh bubuk kari
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk, atau lebih sesuai selera
    • ½ sendok teh jahe bubuk

LANGKAH

1

Potong dan buang lemak atau urat dari daging rusa.

2

Campurkan bir, kecap asin, saus Worcestershire, garam, bawang putih, bubuk kari, merica hitam, dan jahe dalam mangkuk stainless steel sedang; tambahkan daging rusa dan aduk hingga terbalut rata. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik; marinasi di lemari es selama 8 jam hingga semalaman.

3

Angkat daging rusa dari bumbu perendam dan kocok untuk menghilangkan sisa bumbu. Buang sisa bumbu perendam.

4

Letakkan daging rusa di rak alat pengering dengan ruang yang cukup agar udara dapat beredar.

5

Keringkan daging rusa sesuai petunjuk pabrik hingga mencapai tekstur yang diinginkan, sekitar 6 hingga 8 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

78

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 3g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan daging rusa dipotong serata mungkin untuk hasil dehidrasi yang konsisten.Gunakan bir berkualitas baik untuk marinasi guna meningkatkan rasa.Simpan daging jerky dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran lebih lama.Anda bisa menyesuaikan rempah-rempah sesuai preferensi rasa, seperti menambahkan paprika asap atau bubuk cabai.Buatlah jerky dalam jumlah besar untuk camilan praktis sepanjang minggu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.