Sebarkan irisan roti panggang di atas loyang dan biarkan pada suhu ruangan hingga keras, sekitar 24 jam.

Panaskan oven hingga 325°F (165°C). Olesi ringan sebuah loyang berukuran 9x13 inci.

Hancurkan irisan roti menjadi remah-remah dengan rolling pin. Pindahkan remah-remah ke dalam mangkuk besar.

Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api sedang. Aduk bawang bombay dan seledri; masak dan aduk hingga lunak, 5 hingga 7 menit. Angkat dari api dan tiriskan.

Tambahkan kaldu ayam dan telur ke dalam remah roti; aduk hingga tercampur dan lembap, tetapi tidak lembek. Tambahkan air jika perlu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Campurkan bawang bombay dan seledri yang sudah dimasak, daun salam, bubuk bawang putih; bumbui dengan garam dan merica.

Tekan campuran isi ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bagian atasnya berwarna cokelat dan renyah, sekitar 1 jam.