Dengan menggunakan saringan berlubang kecil, tiriskan cairan dari salsa dan buang cairannya.

Pindahkan campuran tomat yang tersisa ke dalam mangkuk sedang.

Campurkan kacang hitam, keju, dan ketumbar hingga tercampur rata.

Bagi campuran kacang hitam secara merata di atas setengah bagian dari setiap tortilla (sekitar 1/2 cangkir untuk masing-masing).

Lipat tortilla menjadi setengah.

Panaskan wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi.

Olesi wajan dengan minyak zaitun.

Letakkan tortilla yang sudah diisi di atas wajan dan masak, balikkan sekali dengan hati-hati, hingga tortilla berwarna cokelat keemasan dan renyah serta isian keju meleleh, sekitar 5 menit.