CookPal AI
Tenderloin Sapi Keju Biru

Tenderloin Sapi Keju Biru

Biaya $45, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 55 Menit
  • 8 Porsi
  • $45

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 (1,36 kg) seluruh tenderloin sapi

  • Marinasi

    • 1/2 cangkir saus teriyaki
    • 1/2 cangkir anggur merah
    • 2 siung bawang putih, cincang

  • Saus

    • 4 ons keju biru, dihancurkan
    • 2/3 cangkir krim asam
    • 1/3 cangkir mayones
    • 1 1/2 sendok teh saus Worcestershire

LANGKAH

1

Letakkan tenderloin sapi dalam wadah dangkal. Campurkan saus teriyaki, anggur, dan bawang putih dalam mangkuk kecil; tuangkan di atas tenderloin. Biarkan terendam dalam lemari es selama 30 menit.

2

Panaskan oven hingga 450°F (230°C).

3

Angkat tenderloin dari marinasi dan letakkan di atas loyang pemanggang. Buang marinasi.

4

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit. Turunkan suhu menjadi 375°F (190°C) dan lanjutkan memasak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, tambahan 30 hingga 40 menit lagi. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah tenderloin harus menunjukkan setidaknya 145°F (63°C) untuk kematangan sedang. Diamkan tenderloin sambil membuat saus.

5

Buat saus: Campurkan keju biru, krim asam, mayones, dan saus Worcestershire dalam panci di atas api kecil; aduk hingga halus.

6

Sajikan saus di atas irisan tenderloin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

669

Kalori

  • 35g
    Protein
  • 5g
    Karbohidrat
  • 55g
    Lemak

💡 Untuk rasa yang lebih kuat, biarkan tenderloin direndam semalaman.Gunakan termometer daging untuk memastikan tingkat kematangan yang akurat.Panaskan saus dengan lembut agar tidak terpisah.