Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dan taburi tepung pada loyang berukuran 9x13 inci.

Dalam mangkuk besar, aduk bersama tepung dan gula. Potong mentega menggunakan pemotong kue atau garpu hingga sebesar kacang polong. Ukur 3/4 cangkir dari campuran tersebut dan sisihkan.

Aduk baking powder dan garam ke dalam sisa campuran. Campur kuning telur dan susu menggunakan mixer elektrik dengan kecepatan rendah selama 3 menit.

Dalam mangkuk kaca atau logam besar, kocok putih telur hingga mulai membentuk puncak yang kaku. Lipat putih telur ke dalam adonan.

Ratakan adonan secara merata di dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan blueberry di atas adonan dan taburkan campuran remah yang disisihkan di atasnya.