CookPal AI
recipe image

Kue Kukis Crumb Blueberry

Biaya $12.5, simpan $18.5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 19 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan kering

    • 2 cangkir tepung serbaguna
    • 1/4 cangkir remah biskuit graham
    • 1 sendok teh soda kue
    • 1/2 sendok teh baking powder
    • 🧂 1/2 sendok teh garam
    • 1/8 sendok teh pala bubuk

  • Bahan basah

    • 🧈 1/2 cangkir mentega tanpa garam, dilunakkan
    • 4 ons keju krim, pada suhu ruangan
    • 1/2 cangkir gula pasir putih
    • 1/2 cangkir gula merah
    • 🥚 1 butir telur besar, pada suhu ruangan
    • 1/2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 sendok makan kulit lemon parut
    • 1 sendok makan jus lemon

  • Campuran dan topping

    • 1 1/4 cangkir blueberry segar
    • 1/2 cangkir remah biskuit graham
    • 3 sendok makan gula pasir putih
    • 1 cangkir gula bubuk
    • 1/4 sendok teh kulit lemon parut
    • 2 1/2 sendok makan jus lemon
    • 🧂 Sejumput garam
    • 2 sendok makan krim berat
    • 3 sendok makan remah biskuit graham, atau sesuai kebutuhan untuk hiasan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (165°C). Lapisi dua loyang dengan alas silikon tahan panas.

2

Aduk rata tepung, 1/4 cangkir remah biskuit graham, soda kue, baking powder, garam, dan pala dalam mangkuk sedang hingga tercampur.

3

Kocok mentega, keju krim, gula pasir putih, gula merah, telur, dan ekstrak vanila bersama-sama dalam mangkuk besar pada kecepatan sedang-tinggi sampai ringan dan cukup halus, sekitar 4–5 menit. Kocok masuk kulit lemon dan jusnya.

4

Masukkan separuh campuran tepung hingga baru tercampur, lalu tambahkan sisa campuran tepung dan aduk. Lipat blueberry dengan spatula.

5

Gulung potongan adonan sebesar 2 sendok makan di dalam campuran remah biskuit graham dan gula, bentuk bola-bola adonan, dan letakkan di atas loyang setidaknya 2 inci terpisah.

6

Panggang dalam oven selama 15–17 menit sampai kue berwarna keemasan dan matang. Dinginkan di loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.

7

Siapkan glasir dengan mengaduk rata gula bubuk, jus lemon, kulit lemon parut, dan garam, lalu kocok masuk krim berat.

8

Lapisi setiap kue dengan glasir, lalu hiasi dengan remah biskuit graham dan blueberry jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

222

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 35g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan keju krim dan mentega pada suhu ruangan untuk konsistensi yang lebih baik.Gunakan blueberry segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Untuk daya tarik estetika ekstra, tambahkan blueberry segar sebagai hiasan setelah diglasir.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.