CookPal AI
recipe image

Bar Cheesecake Lemon Blueberry

Biaya $10, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 16 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Crust

    • 🍪 ½ (14,4 ons) bungkus biskuit graham, dipecah kasar
    • 🍚 3 sendok makan gula putih
    • 🌰 ¾ sendok teh kayu manis bubuk
    • 🧈 6 sendok makan mentega tawar, dilelehkan

  • Isian

    • 3 (8 ons) bungkus keju krim, pada suhu ruangan
    • 🍚 ¾ cangkir gula putih
    • 🍋 3 lemon sedang, parut kulitnya dan peras airnya
    • 🥚 3 butir telur besar
    • 2 ½ cangkir blueberry segar

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325 derajat F (165 derajat C). Olesi bagian bawah loyang persegi berukuran 8 inci. Letakkan kertas roti di dalam loyang dengan sisaan untuk memudahkan pengangkatan.

2

Kombinasikan biskuit graham, gula, dan kayu manis dalam food processor hingga halus. Tambahkan mentega leleh secara bertahap dan proses hingga menyerupai pasir basah. Tekan campuran tersebut ke dalam loyang untuk membentuk kerak.

3

Panggang kerak di dalam oven selama sekitar 12 menit atau hingga mengeras.

4

Dalam food processor, haluskan keju krim, gula, kulit lemon, dan jus hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.

5

Tuangkan campuran keju krim ke atas kerak yang telah dipanggang. Taburkan blueberry secara merata di atasnya.

6

Panggang selama 45 menit atau hingga isian mengeras kecuali ada sedikit goyangan di tengah.

7

Dinginkan pada suhu ruangan selama 30 menit, lalu dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 3 jam untuk mengeras.

8

Angkat cheesecake menggunakan sisaan kertas roti. Potong menjadi 16 batang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

314

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Untuk kerak yang lebih kokoh, tekan campuran tersebut dengan kuat ke dalam loyang menggunakan bagian bawah gelas.Gunakan keju krim pada suhu ruangan untuk menghindari gumpalan dalam isian.Dinginkan sepenuhnya sebelum memotong untuk mendapatkan tepi yang bersih dan tajam.Blueberry dapat diganti dengan raspberry atau campuran buah beri.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.