CookPal AI
recipe image

Bracciole (Gulungan Daging Flank)

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bumbu

    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk
    • 1 cubitan garam dan lada hitam
    • 1 cubitan gula putih

  • Sayuran dan Herbal

    • 1 cangkir peterseli segar cincang
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus

  • Produk Susu

    • 🧀 ½ cangkir keju Parmesan parut

  • Protein

    • 🥚 1 telur rebus, cincang
    • 2 pon daging flank, digiling hingga tipis

  • Dasar Saus

    • 1 kaleng (8 ons) saus tomat

LANGKAH

1

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang; masak dan aduk hingga empuk, sekitar 10 menit. Bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada.

2

Campurkan peterseli, keju Parmesan, bawang putih, telur rebus, 1 cubitan garam, dan 1 cubitan lada hitam dalam mangkuk; tuangkan sekitar 1 sendok makan minyak zaitun, aduk terus hingga konsistensi lengket tercapai.

3

Sebarkan isian peterseli dalam lapisan tipis pada daging flank. Gulung daging dalam gaya gulung jeli; tutup rapat dengan tusuk gigi untuk menjaga isi tetap tertutup.

4

Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun tersisa ke dalam wajan dengan campuran bawang di atas api sedang, lalu tambahkan gulungan daging, balik hingga kecokelatan di semua sisi, 2 hingga 3 menit per sisi.

5

Tambahkan saus tomat, tomat cincang, dan gula; didihkan di atas api sangat rendah hingga daging matang dan saus sedikit berkurang, 1 hingga 1 1/2 jam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

318

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 6g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Melumatkan daging steak tipis memastikan penggulungan lebih mudah dan memasak secara merata.Untuk rasa yang lebih kuat, marinasi daging steak dalam minyak zaitun, bawang putih, dan bumbu selama beberapa jam sebelum persiapan.Sajikan dengan mie telur, spaghetti, atau ravioli untuk melengkapi hidangan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.