CookPal AI
recipe image

Iga Sapi Pendek yang Direbus

Biaya $25, simpan $50

Sumber: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 10 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • ½ cangkir tepung serbaguna untuk melapisi
    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 1 sejumput merica hitam bubuk

  • Daging

    • 4 pon iga sapi pendek

  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak sayur

  • Cairan

    • 💧 1 cangkir air
    • 💧 4 sendok makan air

  • Sayuran

    • 🍅 1 cangkir tomat rebus
    • 🧄 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 🥔 6 kentang, kupas dan potong dadu
    • 🧅 3 bawang bombay, cincang
    • 🥕 6 wortel, cincang

  • Pengental

    • 1 ½ sendok makan tepung serbaguna

LANGKAH

1

Campurkan ½ cangkir tepung, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Gulirkan iga sapi dalam tepung yang sudah dibumbui.

2

Panaskan minyak dalam panci besar atau oven Belanda. Panggang iga sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.

3

Tuangkan 1 cangkir air mendidih, tomat rebus, dan bawang putih cincang. Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 90 menit, tambahkan lebih banyak air jika diperlukan.

4

Tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam panci. Lanjutkan mendidihkan selama 30-60 menit lagi, atau sampai sayuran empuk.

5

Angkat daging dan sayuran. Larutkan 1 ½ sendok makan tepung dan 2 sendok makan air untuk setiap cangkir cairan yang tersisa. Tambahkan ke panci, aduk, dan masak sampai mengental. Tuangkan di atas daging dan sayuran.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

889

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 36g
    Karbohidrat
  • 69g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, panggang iga dengan api besar dalam waktu singkat sebelum menurunkannya menjadi kecil.Sajikan dengan roti renyah untuk menyerap kuah yang lezat!Buat sehari sebelumnya agar rasanya lebih enak karena rebusan semakin meresap saat didiamkan semalaman.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.