CookPal AI
recipe image

Bûche de Noël

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Isian dan hiasan

    • 🥛 2 cangkir krim kental
    • ½ cangkir gula bubuk
    • ½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • Gula bubuk untuk taburan

  • Dasar kue

    • 🥚 6 kuning telur
    • ½ cangkir gula putih
    • ⅓ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
    • 1 ½ sendok teh ekstrak vanila
    • ⅛ sendok teh garam
    • 🥚 6 putih telur
    • ¼ cangkir gula putih

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375°F (190°C) dan lapisi loyang jellyroll dengan kertas perkamen.

2

Kocok krim, gula bubuk, kakao, dan vanila dalam mangkuk besar hingga kental dan kaku, lalu dinginkan.

3

Kocok kuning telur dengan gula hingga pucat, ringan, dan berbusa. Campurkan bubuk kakao, vanila, dan garam.

4

Kocok putih telur hingga membentuk puncak lembut, tambahkan gula secara bertahap, dan kocok hingga membentuk puncak kaku.

5

Lipat campuran kuning telur ke dalam putih telur yang sudah dikocok.

6

Ratakan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan.

7

Panggang selama 10 hingga 12 menit hingga kue mengembal saat disentuh ringan.

8

Taburi handuk bersih dengan gula bubuk dan balikkan kue hangat ke atasnya. Lepaskan kertas perkamen.

9

Gulung kue bersama handuk mulai dari tepi pendek, dan biarkan dingin selama 30 menit.

10

Buka gulungan kue dan olesi isian hingga 1 inci dari tepinya.

11

Gulung kembali kue dengan isian di dalamnya dan letakkan dengan sisi jahitan ke bawah di atas piring saji. Dinginkan hingga saat disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

276

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Dinginkan isian krim kocok agar tetap stabil dan kental.Taburi handuk dengan murah hati menggunakan gula bubuk untuk mencegah lengket.Gunakan pisau bergigi untuk memotong kue gulung dengan bersih.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.