CookPal AI
recipe image

Salad Bulgur Gandum, Sayuran & Chickpea

Biaya $8, simpan $12

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay sedang, cincang
    • 🥦 1 cangkir brokoli, cincang
    • 🥕 1 cangkir wortel, diparut
    • 1 paprika hijau kecil, cincang
    • 1/3 cangkir peterseli segar, cincang
  • Biji-bijian

    • 1 1/2 cangkir bulgur kering
  • Protein

    • 🧆 1 cangkir kacang chickpea atau garbanzo kalengan, rendah sodium
  • Bumbu & Minyak

    • 1 sendok teh minyak canola
  • Kaldu

    • 2 cangkir kaldu ayam, rendah sodium

LANGKAH

1

Cuci tangan dengan sabun dan air.

2

Cuci dan potong bawang bombay, brokoli, wortel, paprika, dan peterseli segar.

3

Panaskan minyak canola dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak.

4

Tambahkan bulgur dan aduk rata. Tambahkan 2 cangkir kaldu ayam ke dalam wajan, didihkan.

5

Kecilkan api, tambahkan sisa sayuran dan chickpea. Masak selama 10 menit atau hingga cairan terserap.

6

Tambahkan peterseli dan aduk. Sajikan hangat atau dingin.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

140

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 27g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Tips

Untuk membuat hidangan sepenuhnya vegan, gunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam.Siapkan salad sebelumnya dan simpan di lemari es untuk opsi persiapan makan yang mudah.Tingkatkan rasa dengan menambahkan perasan jus lemon segar sebelum disajikan.Anda bisa mengganti bulgur dengan quinoa atau couscous untuk tekstur dan rasa yang berbeda.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.