
Salad Bulgur Gandum, Sayuran & Chickpea
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $8
Salad Bulgur Gandum, Sayuran & Chickpea
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombay sedang, cincang
- 🥦 1 cangkir brokoli, cincang
- 🥕 1 cangkir wortel, diparut
- 1 paprika hijau kecil, cincang
- 1/3 cangkir peterseli segar, cincang
Biji-bijian
- 1 1/2 cangkir bulgur kering
Protein
- 🧆 1 cangkir kacang chickpea atau garbanzo kalengan, rendah sodium
Bumbu & Minyak
- 1 sendok teh minyak canola
Kaldu
- 2 cangkir kaldu ayam, rendah sodium
LANGKAH
Cuci tangan dengan sabun dan air.
Cuci dan potong bawang bombay, brokoli, wortel, paprika, dan peterseli segar.
Panaskan minyak canola dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak.
Tambahkan bulgur dan aduk rata. Tambahkan 2 cangkir kaldu ayam ke dalam wajan, didihkan.
Kecilkan api, tambahkan sisa sayuran dan chickpea. Masak selama 10 menit atau hingga cairan terserap.
Tambahkan peterseli dan aduk. Sajikan hangat atau dingin.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
140
Kalori
- 6gProtein
- 27gKarbohidrat
- 2gLemak
💡 Tips
Untuk membuat hidangan sepenuhnya vegan, gunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam.Siapkan salad sebelumnya dan simpan di lemari es untuk opsi persiapan makan yang mudah.Tingkatkan rasa dengan menambahkan perasan jus lemon segar sebelum disajikan.Anda bisa mengganti bulgur dengan quinoa atau couscous untuk tekstur dan rasa yang berbeda.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.