Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C) dan lapisi piring casserole dengan semprotan masak.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang dan masak bawang bombay hingga tembus pandang, sekitar 3 hingga 5 menit.

Tambahkan daging sapi ke dalam wajan, tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi, masak hingga berwarna cokelat dan berbutir-butir, sekitar 5 hingga 7 menit. Tiriskan minyak.

Campurkan kacang refried dan bumbu burrito dalam mangkuk, lalu tambahkan ke dalam daging sapi di wajan. Aduk hingga tercampur rata.

Kombinasikan sup krim jamur kental dan krim asam dalam mangkuk sedang.

Susun keripik tortilla di piring casserole untuk menutupi bagian bawah. Tambahkan 1/2 dari campuran daging, 1/2 dari campuran sup, 1 cangkir keju, dan 1/2 salsa. Ulangi lapisan dan tutup dengan keju yang tersisa.