Sup Labu Butternut dan Acorn
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsi
- $15
Sup Labu Butternut dan Acorn
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Produce
- 🎃 1 labu butternut, dibelah dua dan bijinya dikeluarkan
- 🎃 1 labu acorn, dibelah dua dan bijinya dikeluarkan
- 🧅 ¼ cangkir bawang bombay manis cincang
- peterseli segar, untuk hiasan
Dairy
- 🧈 3 sendok makan mentega
- 1 (8 ons) kemasan keju krim, dilunakkan
Pantry Items
- 1 liter kaldu ayam
- ⅓ cangkir gula merah yang dipadatkan
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh kayu manis bubuk secukupnya
LANGKAH
Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Letakkan belahan labu dengan sisi potongan menghadap ke bawah dalam loyang pemanggang. Panggang selama 45 menit atau hingga empuk. Angkat dari panas dan dinginkan sebentar. Keruk pulp dari kulit dan buang kulitnya.
Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang dan tumis bawang bombay hingga empuk.
Dalam blender atau food processor, haluskan pulp labu, bawang bombay, kaldu, gula merah, keju krim, lada, dan kayu manis hingga lembut. Lakukan dalam beberapa batch jika diperlukan.
Pindahkan sup ke panci di atas api sedang dan masak, aduk sesekali, hingga panas menyeluruh. Hiasi dengan peterseli dan sajikan hangat.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
266
Kalori
- 5gProtein
- 34gKarbohidrat
- 15gLemak
💡 Tips
Untuk versi vegan, ganti mentega dengan minyak zaitun dan keju krim dengan alternatif berbasis tumbuhan.Padukan sup dengan roti renyah untuk membuat hidangan lengkap.Gunakan pulp labu sisa untuk membuat saus pasta yang kaya dan creamy.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.