Sup Labu Butternut dengan Kesemek
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsi
- $12
Sup Labu Butternut dengan Kesemek
Biaya $12, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Minyak
- 2 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombay, cincang halus
- 🥕 2 wortel, kupas dan potong dadu
- 2 pon labu butternut - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu
Herba & Rempah
- 1 daun salam
- 🧂 Sejumput garam dan merica hitam segar secukupnya
Alkohol
- ½ cangkir anggur putih kering
Kaldu
- 4 cangkir kaldu ayam
Buah
- 2 buah kesemek, potong dadu
Bumbu
- 1 sendok makan cuka anggur putih
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang dan masak bawang bombay hingga lunak dan transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan wortel dan daun salam dan masak selama 5 menit lagi. Tambahkan labu butternut dan terus masak selama 5 menit lagi.
Tuangkan anggur putih ke dalam panci dan biarkan menguap. Tambahkan kaldu ayam, didihkan, dan tambahkan kesemek. Tutup dan didihkan hingga labu lunak, sekitar 20 menit. Angkat daun salam dan haluskan dengan blender tangan hingga lembut. Bumbui dengan cuka, garam, dan merica.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
167
Kalori
- 3gProtein
- 26gKarbohidrat
- 5gLemak
💡 Tips
Gunakan kaldu sayuran alih-alih kaldu ayam untuk versi vegetarian.Tambahkan sesendok krim atau yogurt untuk kekayaan ekstra saat disajikan.Sup ini bisa dibekukan dengan baik, jadi buatlah dua kali lipat untuk makanan di masa mendatang.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.