Saus Cajun Ponchartrain
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 2 Porsi
- $10
Saus Cajun Ponchartrain
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 2 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 🧈 ¼ cangkir mentega
- 🍄 8 jamur segar, iris tipis
- 🦐 8 udang sedang - kupas dan bersihkan dari urat
- 🥛 ¼ cangkir krim kocok
- 🧄 Bubuk bawang putih secukupnya
- 🌶 Merica hitam secukupnya
- 🍷 2 sendok teh anggur Madeira
LANGKAH
Dalam panci sedang, tumis jamur dalam 1 sendok teh mentega hingga empuk.
Aduk rata udang dan masak hingga berubah merah muda. Pindahkan ke mangkuk.
Di panci yang sama, lelehkan sisa mentega. Campurkan krim secara perlahan.
Aduk campuran udang dan jamur, dan bumbui sesuai selera dengan bubuk bawang putih dan merica hitam.
Didihkan dengan api sangat kecil hingga mengental. Tepat sebelum disajikan, aduk anggur Madeira.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
355
Kalori
- 8gProtein
- 4gKarbohidrat
- 35gLemak
💡 Tips
Saus ini cocok dipadukan dengan ikan berat panggang atau diasapi seperti snapper atau kerapu.Untuk versi rendah lemak, gunakan krim ringan alih-alih krim kocok.Anggur Madeira meningkatkan rasa, tetapi Anda bisa menggantinya dengan anggur putih kering jika diperlukan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.