CookPal AI
recipe image

Sup Labu Butternut Karamel

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Minyak Masak

    • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  • Sayuran

    • 🎃 3 pon labu butternut, dikupas dan dipotong dadu
    • 🧅 1 bawang bombay besar, diiris

  • Produk Susu

    • 🧈 3 sendok makan mentega
    • 🥛 ½ cangkir krim kocok berat

  • Bumbu

    • 🧂 1 sendok makan garam laut, atau lebih sesuai selera
    • 1 sendok teh merica putih segar yang dipecahkan, atau lebih sesuai selera
    • 1 sejumput pala bubuk, atau lebih sesuai selera

  • Bahan Cair

    • 4 cangkir kaldu ayam, atau lebih jika diperlukan

  • Pemanis

    • 🍯 ¼ cangkir madu

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api tinggi. Masak dan aduk labu dalam minyak panas hingga sepenuhnya kecokelatan, sekitar 10 menit.

2

Tambahkan bawang bombay, mentega, garam laut, dan merica putih; masak dan aduk bersama hingga bawang sepenuhnya empuk dan mulai kecokelatan, sekitar 10 menit.

3

Tuangkan kaldu ayam dan madu, lalu didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan hingga labu empuk, sekitar 5 menit.

4

Tuangkan campuran ke dalam blender tidak lebih dari setengah penuh. Tutup dan tahan tutupnya, lalu nyalakan beberapa kali sebelum dibiarkan menyala untuk menghaluskan. Haluskan dalam beberapa batch hingga lembut.

5

Aduk krim dan pala, lalu bumbui sesuai selera dengan garam dan merica putih.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

189

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa ekstra, panggang labu butternut di oven sebelum dikaramelkan.Hiasi dengan bacon renyah atau crouton buatan sendiri untuk tekstur tambahan.Sup ini bisa dibekukan hingga 3 bulan; cairkan dan hangatkan kembali dengan lembut di atas kompor.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.