CookPal AI
recipe image

Kue Wortel Apel dengan Frosting Keju Krim

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 3 cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok teh baking powder
    • 2 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • ½ sendok teh baking soda
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh pala bubuk
    • ¼ sendok teh cengkeh bubuk
    • ¼ sendok teh allspice bubuk

  • Bahan Basah

    • 🧈 ¾ cangkir mentega tawar, dilunakkan
    • ¼ cangkir minyak sayur
    • 1 cangkir gula merah tua padat
    • ¾ cangkir gula putih
    • 🥚 4 butir telur besar, suhu ruangan
    • 2 sendok teh ekstrak vanili
    • 1 cangkir susu fermentasi, suhu ruangan
    • 🥕 1 ½ cangkir wortel parut
    • 🍏 1 cangkir apel Granny Smith dikupas dan diparut
    • ¾ cangkir kismis (Opsional)
    • ¾ cangkir pecan cincang (Opsional)

  • Bahan Frosting

    • 🧈 ½ cangkir mentega tawar, dilunakkan
    • 12 ons keju krim, dilunakkan
    • 4 ½ cangkir gula bubuk
    • 1 ½ sendok teh ekstrak vanili
    • 🧂 ⅛ sendok teh garam
    • 3 sendok makan krim berat, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dua loyang persegi berukuran 8 inci dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas roti.

2

Aduk rata tepung, baking powder, kayu manis, jahe, baking soda, garam, pala, cengkeh, dan allspice dalam mangkuk; sisihkan.

3

Kocok mentega, minyak, gula merah, dan gula putih dengan mixer listrik hingga halus dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap tambahan. Tambahkan vanili. Secara bergantian tambahkan separuh campuran tepung, diikuti oleh susu fermentasi, lalu sisa campuran tepung. Masukkan wortel, apel, kismis, dan pecan.

4

Bagi adonan secara merata antara loyang dan sebarkan menjadi lapisan.

5

Panggang selama 40-45 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.

6

Dinginkan kue di loyang selama 20 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin selama 90 menit.

7

Buat frosting: Kocok mentega hingga halus. Tambahkan keju krim, lalu gula bubuk satu cangkir pada satu waktu. Campur vanili, garam, dan krim hingga mengembang.

8

Oleskan frosting pada satu lapisan kue, tumpuk lapisan kedua, dan olesi atas dan sisi-sisinya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

580

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 78g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan telur dan susu fermentasi berada pada suhu ruangan untuk integrasi yang lebih baik.Gunakan apel Granny Smith segar untuk rasa asam.Simpan sisa kue di lemari es untuk menjaga tekstur frosting keju krim.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.