Carrot Halwa
Biaya $10, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 Porsi
- $10
Carrot Halwa
Biaya $10, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 🥕 8 cangkir wortel
- 🥛 8 cangkir susu utuh
- 🧂 1 cangkir gula
- 6 sendok makan minyak sayur
Topping
- 🌰 1/4 cangkir kacang almond iris, disangrai
- 🥜 1/4 cangkir kacang pistachio panggang
LANGKAH
Campurkan wortel, susu, dan gula dalam panci Belanda berukuran 6 hingga 8 liter; didihkan di atas api tinggi, aduk sesekali.
Kurangi panas menjadi sedang; masak, aduk sesekali, hingga cairan menguap, sekitar 1 jam.
Gunakan mortar dan alu atau rolling pin untuk membuka polong kapulaga. Giling kasar bijinya, buang kulitnya.
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak separuh kapulaga hingga harum, sekitar 30 detik.
Tambahkan campuran wortel dan masak, aduk terus-menerus, hingga kental seperti selai, sekitar 15 menit. Angkat dari panas.
Aduk sisa kapulaga dan taburi dengan almond dan pistachio sesaat sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
288
Kalori
- 7gProtein
- 34gKarbohidrat
- 15gLemak
💡 Tips
Untuk meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkan sejumput safron yang direndam dalam susu ke dalam campuran.Gunakan wortel segar untuk rasa yang lebih manis dan kaya.Bisa disimpan di lemari es hingga 5 hari atau dibekukan hingga 3 bulan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.