CookPal AI
recipe image

Selai Wortel

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 💧 2 cangkir air keran
    • 🍊 1 sendok makan kulit jeruk parut
    • 🍋 2 sendok teh kulit lemon parut
    • 🥕 2 cangkir wortel parut
    • 🍚 2 cangkir gula pasir
    • 3/4 sendok teh kapulaga
    • 🧂 1/4 sendok teh garam kosher

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Gabungkan air, kulit jeruk dan jusnya, kulit lemon dan jusnya, serta wortel dalam panci besar. Didihkan di atas api sedang-tinggi, aduk sesekali. Kecilkan api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sampai wortel menjadi lunak-tetapi-krenyes, sekitar 15 menit.

3

Aduk gula, kapulaga, dan garam hingga gula larut, sekitar 30 detik. Didihkan di atas api sedang-rendah, aduk sesekali, hingga mengental dan termometer permen menunjukkan 220°F (104°C), 40 hingga 45 menit.

4

Buang busa yang terbentuk di permukaan. Tuangkan campuran wortel ke dalam stoples berukuran 16 ons.

5

Tutup dengan penutup dan dinginkan dalam lemari es hingga sepenuhnya dingin, setidaknya 4 jam atau hingga 3 minggu.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

275

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 71g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

💡 Tips

Untuk tekstur yang lebih halus, blender campuran sebelum memindahkannya ke dalam stoples.Gunakan wortel dan buah jeruk organik untuk rasa yang lebih bersih dan segar.Selai ini sangat cocok dipadukan dengan keju krim atau hidangan daging panggang.Simpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kesegaran hingga tiga minggu.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.