CookPal AI
recipe image

Cascadia Fideua

Biaya $15, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kaldu

    • 3 cangkir kaldu ayam
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sejumput safron

  • Daging & Protein

    • 1 cangkir daging pancetta, potong dadu

  • Sayuran

    • 🥕 ½ cangkir wortel potong dadu
    • ½ cangkir hati artichoke beku, cairkan
    • ½ cangkir buncis segar
    • 🧅 2 cangkir bawang bombay putih potong dadu
    • 🍅 2 cangkir tomat potong dadu

  • Bumbu & Bahan Perasa

    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam secukupnya

  • Bahan Lainnya

    • 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
    • 1 (16 ons) kemasan spaghetti, potong menjadi potongan 2 inci

LANGKAH

1

Campur kaldu ayam, bawang putih, dan safron dalam panci dan panaskan dengan api kecil.

2

Masak pancetta potong dadu dalam wajan besi cor di atas api sedang selama sekitar 10 menit, lalu sisihkan.

3

Buang lemak, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, dan masak wortel, hati artichoke, dan buncis hingga empuk. Sisihkan.

4

Panaskan sisa minyak zaitun di wajan, masak bawang bombay dengan garam dan merica hingga empuk, lalu tambahkan tomat dan masak hingga berbentuk seperti pasta, selama 15-20 menit.

5

Sebarkan campuran bawang secara merata di wajan, tambahkan spaghetti. Tuangkan kaldu safron untuk menutupi mie dan susun pancetta dan sayuran di atasnya. Didihkan hingga mie empuk, sekitar 15 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

636

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 101g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa safron yang lebih kuat, biarkan kaldu meresap lebih lama sebelum digunakan.Gunakan hati artichoke segar jika tersedia untuk rasa yang lebih baik.Untuk menghemat waktu pembersihan, Anda bisa memasak semuanya dalam wajan besi cor yang sama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.