Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan masak selama sekitar 2 menit. Lalu tambahkan jamur cincang dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 3 menit.

Tambahkan wortel, kunyit, bubuk kari, paprika, dan bawang putih cincang. Masak sampai harum, sekitar 30 detik.

Tambahkan anggur putih dan kaldu bubuk, aduk hingga larut. Masak, aduk sesekali, selama sekitar 3 menit.

Tambahkan kembang kol beku yang sudah dijadikan nasi, pecahkan gumpalan dengan garpu. Masak sampai empuk dan cairannya menguap, selama 5 hingga 8 menit.