CookPal AI
recipe image

Chana Masala (Kari Kacang India)

Biaya $5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porsi
  • $5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran dan Aromatik

    • 🧅 1 bawang bombay, cincang
    • 1 (1 inci) potongan jahe segar, kupas dan cincang
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang
    • 1 cabai hijau, buang bijinya dan cincang (Opsional)

  • Minyak dan Rempah

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 🍃 2 daun salam segar
    • 1 sendok teh bubuk cabai
    • 1 sendok teh bubuk ketumbar
    • 1 sendok teh garam masala
    • ½ sendok teh bubuk kunyit
    • 🧂 Sejumput garam sesuai selera

  • Kacang-kacangan

    • 1 (15 ons) kaleng kacang garbanzo

  • Hiasan

    • 🌿 1 sendok teh daun ketumbar segar, untuk hiasan

LANGKAH

1

Giling bawang bombay, tomat, jahe, bawang putih, dan cabai dalam food processor menjadi pasta.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Goreng daun salam dalam minyak panas sampai harum, sekitar 30 detik. Tuangkan pasta ke dalam wajan dan masak sampai minyak mulai memisahkan diri dari campuran dan berwarna cokelat keemasan, 2 hingga 3 menit.

3

Bumbui campuran dengan bubuk cabai, ketumbar, garam masala, kunyit, dan garam; masak dan aduk sampai sangat panas, 2 hingga 3 menit.

4

Aduk sedikit air ke dalam campuran untuk mendapatkan saus kental; didihkan dan aduk kacang garbanzo ke dalam saus. Kecilkan api ke sedang dan masak sampai kacang garbanzo panas, 5 hingga 7 menit.

5

Hiasi dengan ketumbar dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

413

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 23g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, masak kacang garbanzo dalam saus lebih lama dengan api yang lebih rendah.Pertimbangkan untuk menyajikan Chana Masala dengan nasi basmati atau naan untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan atau menghilangkan cabai hijau.Rempah-rempah yang digiling segar akan meningkatkan rasa secara signifikan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.