CookPal AI
recipe image

Sup Jamur Chanterelle

Biaya $8, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 🧈 1 sendok makan mentega
    • 1 sendok makan minyak zaitun

  • Sayuran & Bumbu Aromatik

    • 🧅 1 bawang bombay, cincang halus
    • 🧄 1 siung bawang putih, dihancurkan
    • 4 cangkir jamur chanterelle, dibersihkan dan dicincang

  • Bumbu

    • 3 sendok makan tepung serbaguna
    • 1 kubus kaldu ayam
    • 2 daun salam
    • 1 sendok teh thyme bubuk
    • 1 sejumput merica putih bubuk
    • 1 sejumput pala bubuk

  • Cairan

    • 💧 2 cangkir air mendidih

LANGKAH

1

Panaskan mentega dan minyak dalam panci berdasar tebal dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tutup, dan masak hingga empuk, sekitar 20 menit.

2

Tingkatkan panas menjadi sedang dan aduk jamur chanterelle. Taburi dengan tepung dan tuangkan air mendidih, aduk terus. Bumbui dengan kaldu ayam, daun salam, thyme, merica putih, dan pala, lalu didihkan. Tutup dan didihkan hingga jamur empuk dan rasa tercampur dengan baik, 15 hingga 20 menit.

3

Buang daun salam. Haluskan sup chanterelle dengan blender tangan hingga lembut.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

202

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Jika chanterelles tidak tersedia, gantilah dengan jamur kastanye atau jamur liar lainnya.Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu ayam buatan sendiri alih-alih kubus kaldu.Sajikan dengan krim fraiche atau krim asam untuk sentuhan creamy.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.