CookPal AI
Char Siu (Babi Panggang Cina)

Char Siu (Babi Panggang Cina)

Biaya $12, simpan $18

Sumber: Recommended by CookPal

  • 200.5 Menit
  • 4 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • 🧂 ½ cangkir kecap asin
    • 🍯 ⅓ cangkir madu
    • 🍅 ⅓ cangkir saus tomat
    • ⅓ cangkir gula merah
    • ¼ cangkir angciu Cina
    • 2 sendok makan saus hoisin
    • 2 sendok makan kacang merah fermentasi
    • 1 sendok teh lima rempah Cina

  • Daging

    • 2 (450 gram) tenderloin babi

LANGKAH

1

Aduk kecap asin, madu, saus tomat, gula merah, angciu, saus hoisin, kacang merah fermentasi, dan lima rempah dalam panci di atas api sedang-rendah. Masak dan aduk hingga tercampur dan sedikit hangat.

2

Iris tenderloin babi memanjang menjadi potongan tebal 1 ½ hingga 2 inci dan letakkan dalam kantong plastik kedap udara.

3

Tuangkan bumbu ke dalam kantong dengan daging babi, tutup rapat, dan marinasi di lemari es selama 2 jam atau semalaman.

4

Panaskan panggangan arang untuk api sedang-tinggi dan olesi ringan dengan minyak.

5

Angkat daging babi dari bumbu, kocok untuk menghilangkan cairan berlebih, dan sisihkan sisa bumbu untuk dioles saat memasak.

6

Masak daging babi di atas panas tidak langsung pada panggangan arang, balikkan secara teratur dan olesi, hingga termometer instan menunjukkan 145°F (63°C).

7

Sajikan panas dan nikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

483

Kalori

  • 44g
    Protein
  • 54g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Gunakan termometer untuk memastikan daging babi mencapai suhu aman 145°F (63°C).Marinasi daging babi semalaman untuk rasa yang lebih dalam.Sajikan Char Siu jadi di atas nasi atau mie untuk hidangan lengkap.Jika Anda tidak memiliki panggangan arang, daging babi juga bisa dipanggang dalam oven pada suhu 375°F.