Cuci tangan dengan sabun dan air.

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Dalam panci besar, didihkan air. Tambahkan beras, bawang bombai, dan bawang putih. Masak selama sekitar 30 menit atau sampai beras empuk.

Sambil menunggu beras matang, campurkan susu, sup krim jamur kental, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata. Setelah beras matang, campurkan beras dengan campuran susu, ayam suwir, dan brokoli cincang. Aduk hingga tercampur rata.

Olesi loyang panggang ukuran 9x13 dengan minyak dan tuangkan campuran tersebut ke dalamnya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 18 menit. Taburi keju cheddar parut di atasnya, dan panggang selama tambahan 6 menit atau sampai keju meleleh.