CookPal AI
recipe image

American Goulash ala Chef John

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 2 pon daging sapi giling
    • 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang
    • 🧄 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 lembar daun salam besar
    • 2 sendok makan paprika Hongaria
    • 2 sendok teh bumbu Italia
    • 🧂 2 sendok teh garam kosher
    • ½ sendok teh merica hitam bubuk
    • 1 sejumput cabai rawit bubuk, atau sesuai selera
    • 1 liter kaldu ayam atau air
    • 1 botol (24 ons) saus marinara
    • 🍅 1 kaleng (15 ons) tomat potong dadu
    • 💧 1 cangkir air
    • 2 sendok makan kecap asin
    • 2 cangkir pasta siku
    • ¼ cangkir peterseli Italia cincang
    • 1 cangkir keju Cheddar putih parut (Opsional)

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi giling dan bawang bombay; masak dan aduk hingga daging berwarna cokelat dan berbutir serta bawang transparan, sekitar 5 menit. Terus masak dan aduk hingga cairan menguap, 3 hingga 5 menit. Tambahkan bawang putih, daun salam, paprika, bumbu Italia, garam, merica hitam, dan cabai rawit.

3

Masak, aduk sesekali, hingga rasa menyatu, sekitar 3 menit. Tuangkan kaldu, saus marinara, dan tomat potong dadu. Tuangkan air ke dalam botol saus, kocok, dan tuangkan ke dalam panci. Aduk kecap; didihkan. Kecilkan api ke sedang dan didihkan hingga rasa semakin kuat, sekitar 30 menit.

4

Naikkan api ke sedang-tinggi dan didihkan cepat. Aduk pasta siku; masak, aduk sesekali, hingga baru saja empuk, sekitar 12 menit. Periksa tingkat kematangan setelah 10 menit.

5

Angkat dari api dan buang daun salam. Aduk keju Cheddar dan peterseli. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Cicipi dan bumbui sesuai selera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

303

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 15g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa tambahan, coba gunakan tomat panggang api yang dipotong dadu.Kurangi cabai rawit jika Anda lebih suka hidangan yang tidak terlalu pedas.Sajikan dengan sepotong roti untuk menciptakan kembali hidangan gaya kafetaria klasik.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.