CookPal AI
recipe image

Patty Sosis Sarapan ala Chef John

Biaya $8, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porsi
  • $8

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🐖 450 gram daging babi giling kasar

  • Bumbu

    • 2 sendok teh biji adas, dihancurkan ringan
    • 🍊 2 sendok teh kulit jeruk parut segar
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • ½ sendok teh lada hitam bubuk segar
    • ½ sendok teh bumbu Italia kering
    • ⅛ sendok teh serpihan cabai merah
    • Sejumput pala bubuk segar

LANGKAH

1

Masukkan daging babi, biji adas, kulit jeruk, garam, lada hitam, bumbu Italia, serpihan cabai merah, dan pala ke dalam mangkuk dan aduk dengan sangat ringan menggunakan garpu untuk menggabungkan. Jangan terlalu banyak dicampur. Tutup dan dinginkan semalaman.

2

Periksa bumbu dengan membentuk sekitar 2 sendok teh sosis menjadi patty kecil dan goreng hingga berwarna cokelat di wajan di atas api sedang. Dinginkan selama 1 hingga 2 menit dan rasakan bumbunya.

3

Tutupi talenan dengan bungkus plastik. Bagi sosis menjadi 6 bagian yang sama, gulung menjadi bola, dan bungkus setiap bola dengan bungkus plastik. Tekan rata menjadi patty dan buang plastiknya.

4

Letakkan wajan berat, seperti wajan besi cor, di atas api sedang-tinggi. Masak patty di wajan panas sampai daging tidak lagi berwarna merah muda di tengah dan sosis berwarna cokelat, sekitar 3 menit per sisi. Sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

160

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan daging babi giling segar dari tukang daging untuk rasa dan tekstur terbaik.Jangan terlalu banyak mencampur daging agar patty tidak menjadi keras.Mendinginkan campuran sosis semalaman membantu mengembangkan rasa.Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera sebelum memasak semua patty.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.