CookPal AI
recipe image

Burger Satay Ayam Ala Chef John

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Saus Kacang

    • 🥜 2 sendok makan selai kacang
    • 2 sendok teh saus cabai Asia (seperti sambal oelek), dibagi
    • 🍋 1 sendok teh jus jeruk nipis

  • Acar Wortel

    • 🥕 ½ cangkir wortel yang dijulienne halus
    • 🥒 ½ cangkir mentimun yang dijulienne halus
    • 2 sendok makan cabai jalapeño yang dijulienne halus
    • 1 sendok makan cuka beras yang sudah dibumbui
    • 2 sendok teh kecap ikan

  • Campuran Patty Ayam

    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🌿 2 sendok makan daun kemangi segar yang dicincang
    • 1 ½ sendok makan santan
    • 1 sendok makan remah roti kering
    • 2 sendok teh kecap asin
    • ½ sendok teh jinten bubuk
    • ¼ sendok teh kunyit bubuk
    • 0.45 kg daging ayam giling
    • Sejumput cabai rawit, atau sesuai selera

  • Topping

    • 🌿 ¼ cangkir daun ketumbar

LANGKAH

1

Campurkan selai kacang, 1 sendok teh saus cabai, dan air jeruk nipis dalam mangkuk kecil; aduk hingga tercampur rata.

2

Campurkan wortel, mentimun, dan cabai jalapeño dalam mangkuk; tambahkan cuka dan kecap ikan. Sisihkan.

3

Campurkan bawang putih, kemangi, santan, remah roti, kecap asin, sisa 1 sendok teh saus cabai, jinten, dan kunyit dalam mangkuk; campur dengan ayam giling hingga benar-benar tercampur. Adonan ini akan sangat lembut.

4

Goreng sepotong kecil campuran ayam dalam wajan untuk mencoba rasa bumbu. Sesuaikan dengan cabai rawit dan garam jika perlu.

5

Sendokkan 1/4 campuran ayam ke dalam wajan untuk membentuk patty, masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat, sekitar 5 menit. Balik dan masak selama 5 menit lagi hingga matang sepenuhnya. Ulangi untuk patty yang tersisa.

6

Untuk merakit, oleskan sekitar 1 sendok teh campuran saus kacang pada setiap bagian roti. Letakkan patty ayam di bagian bawah roti, tambahkan 1/4 acar wortel, dan tutup dengan daun ketumbar. Tutup dengan bagian atas roti dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

330

Kalori

  • 34g
    Protein
  • 28g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan sambal oelek untuk rasa saus cabai yang lebih otentik.Panggang roti burger Anda untuk tekstur dan rasa ekstra.Simpan campuran ayam di lemari es selama 15 menit agar lebih mudah dipegang jika terlalu lembut untuk membentuk patty.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.