CookPal AI
recipe image

Guacamole Klasik Chef John

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 sendok makan cabe serrano segar cincang
    • ½ cangkir ketumbar segar cincang
    • 🧅 ¼ cangkir bawang putih cincang halus
    • 🧂 ½ sendok teh garam kosher untuk menggiling sayuran, atau lebih sesuai selera
    • 🍅 1 cangkir tomat matang potong dadu, ditiriskan

  • Buah-buahan

    • 🥑 4 alpukat Hass besar
    • 1 jeruk nipis, diperas airnya, atau lebih sesuai selera

LANGKAH

1

Letakkan cabai cincang, 1/4 cangkir ketumbar cincang, dan bawang cincang di atas talenan. Potong semuanya menjadi potongan sangat kecil. Taburi dengan garam kosher. Dengan menggunakan bagian datar mata pisau, lumatkan campuran tersebut untuk membuatnya menjadi pasta, lalu cincang lagi hingga teksturnya sehalus mungkin.

2

Potong tangkai, belah dua, dan buang biji alpukat. Keruk dagingnya dan letakkan dalam mangkuk. Tambahkan 1/4 cangkir ketumbar cincang, bawang dan campuran cabai serrano, garam, serta jus jeruk nipis segar. Haluskan dengan penghalus kentang hingga tekstur yang diinginkan (halus atau bergerindil). Cicipi dan sesuaikan bumbunya. Jika tidak langsung disajikan, tutup dan dinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

158

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih tajam, pastikan campuran alpukat benar-benar dihaluskan dan dicampur.Pertimbangkan menambahkan tomat opsional untuk tekstur yang lebih manis dan berair.Tutup rapat dengan plastik cling wrap untuk menghindari oksidasi jika tidak langsung disajikan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.