Puding Beras Klasik Chef John
Biaya $3.5, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 Porsi
- $3.5
Puding Beras Klasik Chef John
Biaya $3.5, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 Porsi
- $3.5
BAHAN-BAHAN
Main
- 1 cangkir air
- ½ cangkir beras putih berbutir panjang, belum dimasak
- 🧂 ¼ sendok teh garam kosher
- 🥛 1 ⅓ cangkir susu
- ¼ cangkir gula pasir putih
- ½ sendok teh ekstrak vanila
- 🧂 ⅛ sendok teh kayu manis bubuk
- 🥚 1 kuning telur besar
- 2 sendok makan ceri kering, dicincang
- 🧈 1 sendok makan mentega tawar dingin
LANGKAH
Didihkan air, beras, dan garam dalam panci di atas api sedang-tinggi. Kecilkan api, tutup, dan didihkan hingga empuk selama sekitar 20 menit. Angkat dari api; tuangkan susu dan taburi gula. Aduk dengan pengocok hingga lapisan pati yang matang di dasar panci tercampur ke dalam campuran selama 2 atau 3 menit.
Letakkan panci di atas api sedang, aduk sesekali hingga puding mencapai tingkat kematangan dan kekentalan yang diinginkan, 8 hingga 10 menit. Semakin lama dimasak, semakin tebal dan lengket hasilnya. Angkat dari api. Aduk vanila dan kayu manis. Cepat-cepat kocok kuning telur (untuk mencegahnya matang). Kocok selama sekitar 1 menit lagi. Tambahkan ceri kering dan mentega; aduk rata.
Pindahkan puding hangat ke wadah saji. Dinginkan hingga suhu ruangan. Tutup dan dinginkan hingga benar-benar dingin selama 3 hingga 4 jam.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
235
Kalori
- 5gProtein
- 40gKarbohidrat
- 6gLemak
💡 Tips
Aduk sesekali saat memasak untuk mencegah lengket dan memastikan konsistensi yang merata.Untuk rasa tambahan, pertimbangkan menambahkan pala segar parut atau setetes madu sebelum disajikan.Simpan sisa puding dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.