CookPal AI
Sup Kentang dan Ham Ala Chef John

Sup Kentang dan Ham Ala Chef John

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Menit
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥔 1 ½ pon kentang Yukon Gold, dikupas dan dipotong dadu
    • 🧅 1 bawang bombay sedang, dipotong dadu
    • 🥕 1 wortel sedang, dipotong dadu
    • 1 batang seledri, dipotong dadu
    • 🧄 3 siung bawang putih, diiris tipis

  • Daging

    • 225 gram ham asap, dipotong dadu

  • Produk Susu

    • 🧈 3 sendok makan mentega
    • ½ cangkir krim kental

  • Kaldu

    • 4 cangkir kaldu ayam
    • 2 cangkir air

  • Bumbu

    • ¼ cangkir tepung terigu
    • Garam dan merica secukupnya
    • Sejumput merica cayenne
    • 1 sendok makan kucai segar cincang untuk hiasan

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang hingga berwarna keemasan. Aduk wortel, seledri, bawang bombay, ham, dan bawang putih; masak dan aduk selama 5-6 menit, sampai sayuran melunak dan bawang menjadi transparan.

2

Aduk tepung terigu; masak selama sekitar 3 menit. Tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit, satu cangkir pada satu waktu. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata. Naikkan api menjadi tinggi dan didihkan. Didihkan dengan api sedang-rendah selama 15 menit, aduk sesekali.

3

Cicipi sup untuk garam dan tambahkan jika perlu. Masukkan kentang; masak selama 15 menit, sampai kentang empuk. Buang lemak jika diinginkan.

4

Dengan penghancur kentang, haluskan sup beberapa kali, biarkan banyak potongan kentang utuh. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tambahkan cayenne jika diinginkan, dan tambahkan krim. Aduk hingga tercampur rata dan panaskan hingga matang. Hiasi dengan kucai segar.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

452

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 42g
    Karbohidrat
  • 25g
    Lemak

💡 Kentang Yukon Gold lebih tahan bentuknya dan memberikan tekstur krim dibandingkan varietas kentang lainnya.Untuk rasa yang lebih asap, tambahkan sedikit paprika asap bersamaan dengan cayenne.Haluskan sesuai preferensi tekstur Anda - haluskan sepenuhnya untuk sup yang lebih krim atau biarkan lebih banyak potongan untuk sensasi pedesaan.