CookPal AI
Chef John's Italian Sausage Chili

Chef John's Italian Sausage Chili

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Menit
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 1 ¼ pon sosis Italia pedas, kulitnya dilepas
    • 1 ¼ pon sosis Italia ringan, kulitnya dilepas

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombai, cincang
    • 1 paprika merah, potong dadu
    • 1 paprika hijau, potong dadu

  • Bumbu

    • 🧂 Garam secukupnya
    • 2 sendok makan bubuk cabai ancho
    • 1 sendok teh paprika
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh merica hitam bubuk
    • ½ sendok teh bubuk cabai chipotle
    • ½ sendok teh oregano kering

  • Cairan

    • 💧 2 ½ cangkir air, atau sesuai kebutuhan
    • 🍅 1 cangkir pure tomat

  • Bahan Lainnya

    • 2 kaleng (15 ons) kacang cannellini, tiriskan dan bilas

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk sosis Italia pedas dan ringan, bawang bombai, serta sejumput garam dalam minyak panas sampai sosis berwarna cokelat dan hancur, serta sebagian besar cairan menguap, sekitar 10 menit.

2

Aduk bubuk cabai ancho, paprika, jinten, merica hitam, bubuk cabai chipotle, dan oregano; tumis sampai harum, sekitar 2 menit.

3

Tuangkan air dan pure tomat; didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak dengan mendidih perlahan sampai sosis empuk, sekitar 45 menit. Tambahkan lebih banyak air jika diperlukan dan buang lemak yang mengapung di permukaan.

4

Aduk kacang dan paprika. Didihkan perlahan sampai sayuran empuk, sekitar 30 menit. Bumbui dengan garam.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

599

Kalori

  • 32g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 38g
    Lemak

💡 Untuk rasa pedas tambahan, tingkatkan jumlah bubuk cabai chipotle.Sajikan dengan krim asam, alpukat, bawang merah, dan kemangi segar untuk rasa dan tekstur tambahan.Resep ini cocok untuk dibekukan; simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan.