Jambalaya Sosis & Udang ala Chef John
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsi
- $15
Jambalaya Sosis & Udang ala Chef John
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Umum
- 🧈 2 sendok makan mentega
- 8 ons sosis andouille, dipotong menjadi irisan 1/4 inci
- 2 sendok makan paprika bubuk
- 1 sendok makan jinten bubuk
- ½ sendok teh merica cayenne
- 🍅 ½ cangkir tomat potong dadu
- 🥬 2 batang seledri, diiris setebal 1/4 inci
- 1 paprika hijau besar, dicincang
- 🧅 4 daun bawang hijau, diiris tipis-tipis
- 🧂 1 sendok teh garam
- 1 daun salam
- 🍚 1 cangkir beras cokelat mentah
- 3 cangkir kaldu ayam
- 🍤 1 pon udang besar, dikupas dan dibersihkan dari urat
- 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Kumpulkan semua bahan.
Masukkan mentega dan sosis ke dalam panci besar di atas api sedang; masak dan aduk hingga sosis mulai berwarna cokelat.
Aduk paprika, jinten, dan cayenne; masak selama 1 menit.
Aduk tomat, seledri, paprika hijau, daun bawang, garam, dan daun salam ke dalam campuran sosis.
Tambahkan beras cokelat dan aduk untuk menggabungkan. Aduk kaldu ayam, didihkan, lalu kecilkan api. Tutup dan masak hingga beras empuk.
Aduk udang, tutup kembali dan masak hingga udang matang, sekitar 5 menit.
Bumbui dengan garam dan merica hitam.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
495
Kalori
- 30gProtein
- 37gKarbohidrat
- 25gLemak
💡 Tips
Gunakan udang segar untuk rasa terbaik.Untuk hidangan yang lebih pedas, tambahkan sedikit merica cayenne.Sisa jambalaya bisa disimpan di lemari es dan dipanaskan kembali dengan mudah.Sajikan dengan taburan daun bawang cincang tambahan untuk tampilan yang lebih menarik.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.