CookPal AI
recipe image

Shrimp and Grits Ala Chef John

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 🦐 450 gram udang, dikupas dan dibuang uratnya

  • Grits & Bumbu

    • 1 cangkir grits putih
    • ½ sendok teh bumbu Cajun
    • 🧂 ½ sendok teh garam, atau sesuai selera
    • ¼ sendok teh merica hitam bubuk
    • 1 sejumput cabai rawit bubuk

  • Produk Susu

    • 🥛 2 sendok makan krim kocok berat
    • ½ cangkir keju cheddar putih parut
    • 2 sendok makan mentega tanpa garam

  • Perasa & Lainnya

    • 1 tetes saus Worcestershire
    • 2 sendok makan bawang hijau cincang halus
    • 1 sendok makan paprika jalapeño cincang halus
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 1 sendok makan peterseli segar cincang

  • Bacon

    • 4 lembar bacon, dipotong menjadi potongan 1/4 inci

  • Cairan

    • 💧 ¼ cangkir air
    • 💧 4 cangkir air
    • 🍋 2 sendok teh jus lemon

LANGKAH

1

Masak bacon dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, balik sesekali, sampai hampir renyah, 5 hingga 7 menit. Pindahkan bacon ke piring; sisihkan lelehan di wajan.

2

Kocok 1/4 cangkir air, krim, jus lemon, dan saus Worcestershire bersama-sama dalam mangkuk.

3

Campurkan 4 cangkir air, mentega, dan 1 sendok teh garam dalam panci; didihkan. Masukkan grits; didihkan, turunkan panas ke rendah, dan masak hingga lembut, 20 hingga 25 menit. Matikan api, aduk keju Cheddar.

4

Bumbui udang dengan bumbu Cajun, 1/2 sendok teh garam, merica hitam, dan sejumput cabai rawit bubuk dalam mangkuk besar.

5

Panaskan lelehan bacon dalam wajan di atas api tinggi. Tambahkan udang; masak selama 1 menit. Balik udang; tambahkan jalapeño dan masak sampai harum, sekitar 30 detik. Aduk campuran krim, bacon, bawang hijau, dan bawang putih ke dalam campuran udang; masak dan aduk sampai udang matang, 3 hingga 4 menit, tambahkan air jika perlu untuk menipiskan saus. Matikan api, aduk peterseli.

6

Tuangkan grits ke dalam mangkuk; tambahkan udang dan saus.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

434

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Buatlah grits sedikit lebih awal karena mereka mempertahankan panas dengan baik.Persiapkan semua bahan dan siapkan sebelum memasak udang untuk perakitan yang lancar.Tambahkan air secukupnya untuk menipiskan saus jika terlalu kental saat dimasak.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.