CookPal AI
recipe image

Manicotti Kalkun ala Chef John

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Adonan Crepe

    • 🥚 2 butir telur
    • 3/4 cangkir tepung serbaguna
    • 💧 3/4 cangkir air
    • 🧂 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh minyak zaitun

  • Isian

    • 1 cangkir daging kalkun matang, dipotong dadu
    • 1 cangkir keju ricotta susu penuh
    • 🥚 1 butir telur
    • 1/2 cangkir keju Parmigiano-Reggiano segar, diparut
    • 1/2 cangkir keju mozzarella parut
    • 1/4 sendok teh daun marjoram kering
    • 1/8 sendok teh serpihan cabai merah
    • 1/4 cangkir peterseli Italia cincang
    • 🧂 Garam secukupnya

  • Bahan Tambahan

    • 1 sendok teh minyak zaitun, atau sesuai kebutuhan
    • 1 1/2 cangkir saus marinara, dibagi
    • 2 sendok teh minyak zaitun, dibagi
    • 1/3 cangkir keju Parmigiano-Reggiano segar, diparut
    • 1 sendok makan keju Parmigiano-Reggiano segar, diparut untuk hiasan
    • 1 sendok makan peterseli Italia cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C).

2

Aduk 2 butir telur, tepung, air, garam, dan 1/2 sendok teh minyak zaitun dalam mangkuk untuk membuat adonan yang sangat halus. Tutup dengan bungkus plastik dan simpan adonan di lemari es selama 1 jam.

3

Campurkan kalkun, keju ricotta, 1 butir telur, 1/2 cangkir keju Parmigiano-Reggiano, keju mozzarella, daun marjoram, serpihan cabai merah, dan 1/4 cangkir peterseli Italia dalam mangkuk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam secukupnya.

4

Letakkan wajan di atas api sedang-tinggi dan olesi dengan minyak zaitun. Putar 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan, membentuk panekuk tipis. Masak setiap crepe hingga berwarna cokelat ringan, 1-2 menit per sisi. Ulangi untuk membuat 6 crepe.

5

Oleskan 1/2 cangkir saus marinara dalam loyang ukuran 9x12. Olesi dengan lapisan tipis minyak zaitun. Sebarkan 1/3 hingga 1/2 cangkir isian di tengah setiap crepe, gulung, dan letakkan di dalam loyang. Ulangi untuk semua crepe.

6

Sebarkan sisa saus marinara di atas sepertiga tengah crepe. Taburi 1/3 cangkir keju Parmigiano-Reggiano dan teteskan sisa minyak zaitun.

7

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45 menit hingga sedikit kecokelatan dan mengembang. Biarkan selama 5 menit sebelum diberi hiasan dengan keju Parmigiano-Reggiano dan peterseli.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

286

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Siapkan crepe dan isian sehari sebelumnya untuk menghemat waktu.Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan saus marinara buatan sendiri.Gunakan ayam panggang sisa sebagai pengganti kalkun, jika diinginkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.