Panaskan panggangan luar ruangan dengan api sedang-tinggi dan olesi jeruji dengan minyak ringan.

Letakkan bacon dalam wajan besar dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, hingga berwarna cokelat merata, sekitar 10 menit. Tiriskan irisan bacon di atas tisu kertas.

Kocok paprika asap, bubuk bawang, oregano, dan garam bawang putih bersama-sama dalam mangkuk dangkal. Lapisi ayam dengan bumbu, dan masak di panggangan yang sudah disiapkan sampai tidak ada warna pink di tengah dan jusnya mengalir jernih, sekitar 10 menit per sisi.

Letakkan tortilla di panggangan panas dan panaskan hingga sedikit terpanggang, 20 hingga 30 detik per sisi.