CookPal AI
recipe image

Enchilada Ayam Gaya Swiss

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 🍗 6 potongan dada ayam tanpa kulit dan tulang

  • Sayuran

    • 🧅 1 cangkir bawang bombay cincang
    • 1 paprika hijau, cincang
    • 1 paprika merah, cincang
    • 1 kaleng (4 ons) cabai hijau cincang

  • Produk Susu dan Keju

    • 🧀 2 cangkir keju cheddar parut
    • 🧀 10 ons keju monterey jack parut
    • 1 cangkir krim kocok

  • Herba dan Rempah

    • 1 cangkir ketumbar segar cincang
    • 4 sendok teh jinten bubuk
    • 2 cabai chipotle dalam saus adobo, cincang
    • 🧂 Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

  • Saus

    • 1 cangkir salsa hijau

  • Lain-lain

    • 12 tortilla tepung (7 inci)
    • ½ cangkir kaldu ayam

  • Lemak dan Minyak

    • 🧈 1 sendok makan mentega

LANGKAH

1

Didihkan panci berisi air asin ringan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam ke dalam air mendidih; tutup. Masak selama 15 hingga 20 menit; tiriskan dan sisihkan.

2

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi loyang ukuran 10x15 dengan sedikit minyak.

3

Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Masak bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah dalam mentega yang telah dilelehkan hingga agak lunak, sekitar 5 hingga 8 menit. Pindahkan ke mangkuk besar.

4

Tambahkan ayam, keju cheddar, cabai hijau, salsa, ketumbar, jinten, dan cabai chipotle ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica; aduk rata.

5

Letakkan sekitar 1/3 cangkir campuran ayam di sepanjang tepi tortilla; gulung rapat menjadi tabung. Letakkan enchilada, sisi jahitan menghadap ke bawah, ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ulangi hingga semua campuran ayam digunakan.

6

Taburkan keju monterey jack di atas enchiladas. Kocok bersama krim kocok dan kaldu ayam dalam mangkuk kecil; tuangkan di atas enchiladas. Tutup loyang dengan aluminium foil.

7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Lepas aluminium foil dan lanjutkan memanggang hingga keju benar-benar meleleh, sekitar 10 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

992

Kalori

  • 60g
    Protein
  • 63g
    Karbohidrat
  • 55g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa membuat hidangan ini sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es untuk memperkuat rasa.Menggandakan krim kocok dan kaldu ayam akan menciptakan saus yang lebih kaya.Untuk versi yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai chipotle ke dalam campuran.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.